Olivenöl „Liquor d’Ulivi“

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Das Öl dieser Region ist seit jeher als sehr kostbares Produkt angesehen, exklusiv und edel, gleichzeitig von feinem und kräftigem Geschmack, genauso wie die Charaktere Vincenzos und Fedalmas.
Zu unserem Olivenhain zählen mehr als 700 Olivenbäume der lokalen Sorten „Nostrana di Brisighella“, „Ghiacciola“ und „Orfana“, die typisch für das Lamone-Tal sind und damit Brisighella zu einem extremen Ausläufer der Mittelmeerkulturen machen. Die Oliven werden heute wie einst von Hand aufgehoben, in einer sehr fröhlichen und festlichen Atmosphäre, mit Hilfe von Freunden, Verwandten und interessierten Gästen.

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„Così ricominciommi il terzo sermo
e poi, continuando, disse ”Quivi
al servigio di Dio mi fè sì fermo,

che pur con cibi di liquor d’ulivi
lievemente passava caldi e geli,
contento ne’ pensier contemplativi.

Mit diesen Worten aus dem 22. Gesang des Paradieses erwähnt Dante Alighieri in seiner „Divina Commedia“ den Heiligen Petrus Damiani, der in der zweiten Hälfte des 11. Jahrhunderts von Faenza bis zur Gamogna-Einsiedelei hinaufging und das „liquor d’ulivi“ (wörtlich Olivenbaumlikör), das Öl des Lamone-Tals, mit sich nahm. Aus dieser Textstelle stammt der Name unseres Öls, welches das Ergebnis einer Landleidenschaft und einer intensiven, mit Aufmerksamkeit geführten und höchste Exzellenz anstrebenden Arbeit ist.